🍽️ MENU' ALLA CARTA 🍽️

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🇦🇷 VIAGGIO IN ARGENTINA 🇦🇷

il nostro MENU' DEGUSTAZIONE a 58 EURO A PERSONA  (bevande escluse) per un viaggio in Argentina tra le specialità tipiche.

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👨‍🍳LO CHEF CONSIGLIA 👨‍🍳

I fuori menù del giorno

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🍽️ LA PAUSA PRANZO  🍽️

disponibile dal lunedi al venerdi (sabato, domenica e festivi esclusi)

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🥟EMPANADAS Y SANDWICHES Y HAMBURGESAS🍔

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🍷VINO, CERVEZA Y MAS🍷

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🍸APERITIVO COKTAIL BAR 🍸

🥟 EMPANADAS y PROVOLETA 🪤 - Le nostre empanadas e provole alla griglia

EMPANADA DE CARNE
ripieno di carne di angus e spezie

4,00€

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EMPANADA DE CARNE PICANTE
Chaud
ripieno di carne di angus, jalapeños piccante e spezie

4,00€

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EMPANADA DE POLLO
ripieno di carne di pollo

4,00€

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EMPANADA DE ROQUEFORT
ripieno di formaggio roquefort

4,00€

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EMPANADA DE JAMÓN Y QUESO
ripieno di prosciutto cotto e formaggio

4,00€

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EMPANADA QUESO Y CEBOLLA
ripieno di formaggio e cipolla caramellata

4,00€

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EMPANADA DE VERDURAS
ripieno di zucchine, melanzane, peperoni e spinaci

4,00€

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DEGUSTACIÓN DE EMPANADAS
assortimento di quattro empanadas a scelta

15,00€

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PROVOLETA CLASICO
con origano e salsa chimichurri

7,00€

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PROVOLETA CHILI JALAPENO
Chaud
con peperoncino jalapenos piccante

7,00€

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PROVOLETA TOCINO
con bacon croccante

7,00€

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DEGUSTACION DE PROVOLETA
assortimento di tre provoleta a scelta

18,00€

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🥘 ENTRADAS 🥘 - Gli antipasti

TARTARE DE ANGUS
tartare di carne di angus argentino al lime gr. 200

15,00€

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CHORIZO MARIPOSA
salamella di maiale alla griglia aperta condita con salsa chimichurri

7,00€

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ALBONDIGAS A LA POMAROLA
polpettine di angus in salsa al pomodoro

9,00€

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PASTEL DE PAPAS
sformato di patate e carne di angus argentino

9,00€

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ENSALADA Y POLLO
insalatona con petto di pollo alla griglia, lattuga, pomodori, cipolla croccante, crostini di pane e parmigiano reggiano, glassa all'aceto balsamico

10,00€

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ENSALADA Y ANGUS
insalatona con angus alla griglia, lattuga, pomodori, cipolla criccante, crostini di pane e parmigiano reggiano, glassa all'aceto balsamico

12,00€

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🥘 ENTRADAS PARA COMPARTIR 🥘 - Gli antipasti da condividere

NACHOS
Chaud
tortillas chips di grano con formaggio fuso e salsa jalapeños piccanti, rucola, pomodorino fresco
CONSIGLIATA PER 2 PERSONE

8,00€

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FUGAZZETA
pizza bianca tipica argentina con cipolla, mozzarella, origano
CONSIGLIATA PER 2/4 PERSONE

10,00€

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PICADA
gran antipasto con empanada di carne e di pollo, tartare di angus, chorizo mariposa, albondigas a la pomarola, spiedini di pollo, tortillas de papàs
CONSIGLIATA PER 2 PERSONE

20,00€

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🥩 LA PARRILLA 🥩 - Le nostre carni alla griglia

LOMITO
Best-seller
filetto di angus argentino alla griglia gr. 250
caratteristiche: è la parte più nobile e pregiata, situata sotto la lombata. la carne di questo taglio è particolarmente tenera e succosa. È il taglio nobile per eccellenza.

33,00€

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BIFE ANCHO
entrecote di angus argentino alla griglia gr. 300
caratteristiche: taglio pregiato di carne della zona delle costole arricchita da una lieve presenza di grasso che, sciogliendosi in cottura, la rende tenera e molto saporita. Taglio gustosissimo da provare.

29,00€

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TIRA DE ASADO
costoletta di black angus usa gr. 500 circa alla griglia
caratteristiche: costine di bovino tagliate all'argentina "trasversalmente" molto saporite in quanto attaccate all'osso.

29,00€

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ENTRAÑA
diaframma di angus sudamericano gr. 300 alla griglia
caratteristiche: muscolo respiratorio inserito nelle ultime costole dal gusto unico e inconfondibile, sufficientemente tenero e gustoso. Un classico della griglia argentina.

29,00€

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BIFE DE CHORIZO
controfiletto di angus argentino alla griglia gr. 300
caratteristiche: taglio pregiato di carne in posizione adiacente al filetto, ha un sottile cordolo esterno di grasso che la rende molto gustosa e tenera. La preferita dagli argentini.

29,00€

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CORTADA DE QUADRIL
tagliata di sottofiletto di angus argentino alla griglia gr. 250 servito con rucola e scaglie di parmigiano reggiano dop

28,00€

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ASADO DEL CENTRO
costoletta di black angus USA gr. 500, cotta lentamente alla griglia a bassa temperatura all'argentina, grado di cottura "ben cotta"

27,00€

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🥩 LA PARRILLA PARA COMPARTIR 🥩 - Le carni alla griglia da condividere

COSTILLA DE TOMAHAWK
costata di scottona alla griglia 1000/1100 gr. circa-
CONSIGLIATA PER 2 PERSONE
caratteristiche: vista l’impossibilità di importare dall’argentina tagli con osso, la scelta è ricaduta sulle razze di provenienza CEE quali italiana, bavarese e prussiana. Il taglio di bistecca bovina deve il suo nome all’ascia da guerra dei nativi americani, della quale ricorda la forma. La presenza di marezzature e il giusto grado di frollatura la rendono particolarmente tenera e saporita.

62,00€

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PARRILLADA MIXTA
grigliata di carne mista da gr. 1300 circa con bife de quadril, bife ancho, asado, entraña, spiedini di pollo, salamelle e costine di maiale
CONSIGLIATA PER 2/3 PERSONE

64,00€

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PARRILLADA “EL PASO DE LOS TOROS”
grigliata di sola carne di angus argentino da gr. 1300 circa con bife ancho, bife de chorizo, bife de quadril, entraña e asado
CONSIGLIATA PER 2/3 PERSONE

72,00€

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PICANHA
codone di angus argentino intero alla griglia circa 1500 gr.
CONSIGLIATA PER 2/4 PERSONE
ATTENZIONE: TEMPI DI ATTESA CIRCA 25 MINUTI

86,00€

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BIFE DE LOMO
filetto di angus argentino intero alla griglia gr. 1200 circa -
CONSIGLIATA PER 3/4 PERSONE
caratteristiche: è la parte più nobile e pregiata, situata sotto la lombata. La carne di questo taglio è particolarmente tenera e succosa. È il taglio nobile per eccellenza. Viene servito intero.

120,00€

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🍳 LA COCINA 🍳 - La nostra cucina

MILANESA A LA NAPOLITANA
sottofiletto di angus argentino alla milanese con salsa al pomodoro e mozzarella fusa servito con patate fritte

22,00€

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MILANESA DE ENTRAÑA
diaframma di angus argentino alla milanese servito con patate fritte

24,00€

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BIFE CRIOLLO
controfiletto di angus cucinato in padella servito con salsa criolla e patate al forno

28,00€

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ESCALOPES AL MALBEC
scaloppina di sottofiletto di angus argentino in salsa al vino rosso malbec, servito con patate al forno

20,00€

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PECHUGA DE POLLO
petto di pollo italiano alla griglia servito con riso basmati e verdure grigliate

18,00€

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COSTILLA DE CERDO
costine di suino, taglio St. Louis, sgrassata e aromatizzata con spezie. affumicata con legno naturale di faggio e cotta lentamente a bassa temperatura servite con patate al forno

20,00€

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TACOS BUENOS AIRES
sfoglie di empanadas ripiene di carne di angus argentino, pollo, verdure e salsa al formaggio servite con salsa guacamole e insalatina "del Cocinero"

16,00€

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QUESADA VEGETARIANA
sfoglie di empanadas ripiene di verdure grigliate e salsa al formaggio servite con salsa guacamole e insalatina "del Cocinero"

15,00€

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🍵 SALSE e GUARNIZIONI 🍵 - Gli accompagnamenti per i nostri piatti

SALSA A LA PIMIENTA VERDE
salsa al pepe verde

2,00€

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SALSA CHIMICHURRI
salsa a base di prezzemolo, cipolla, peperoni, origano, aceto, paprika dolce, aglio, pepe, olio

2,00€

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JALAPENOS
peperone verde messicano jalapenos tagliato a rondelle

2,00€

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SALSA PICANTE
salsa al peperoncino rosso piccante

2,00€

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SALSA AL MALBEC
salsa al vino rosso malbec

2,00€

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SALSA CRIOLLA
salsa a base di pomodoro, cipolla, peperone

2,00€

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SALSA DE QUESO
salsa al formaggio

2,00€

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SALSA GUACAMOLE
salsa a base di avocado

2,00€

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ARROZ BASMATI
riso basmati

3,00€

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HUEVOS FRITOS
uovo fritto al tegamino

3,00€

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🥗 ENSALADAS Y VERDURAS 🍅 - Le nostre insalate e verdure

ENSALADA MIXTA
insalata mista di lattuga, pomodoro, carote e cipolla

5,00€

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RÚCULA
rucola e scaglie di parmigiano reggiano

5,00€

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TOMATES Y CEBOLLAS
insalata di pomodori e cipolla condita con olio extravergine di oliva, origano e sale

5,00€

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VERDURAS A LA PARRILLA
melanzane, zucchine, peperoni, radicchio, pomodoro e patate alla griglia

8,00€

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SARTÉN DE VERDURAS
zucchine, melanzane e peperoni saltate in padella

7,00€

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ESPINACAS EN MANTECA
spinaci saltati al burro con scaglie di parmigiano reggiano

6,00€

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🥔 PAPAS 🍟 - Le nostre patate

PAPAS FRITAS
patate fritte

5,00€

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PAPAS AL HORNO
patate al forno

7,00€

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PAPAS A LA PARRILLA
patate alla griglia

6,00€

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PURÉ DE PAPAS
purè di patate

7,00€

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PAPAS A LA PROVENZAL
patate fritte con aglio e prezzemolo

6,00€

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PAPAS QUESO Y TOCINO
patate alla griglia con formaggio e bacon

8,00€

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PAPAS A CABALLO
patate fritte con uova al tegamino

8,00€

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🍰 POSTRES 🍪 - I nostri dolci

PANQUEQUE
crèpe con dulce de leche

7,00€

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ALFAJORES
dolce tipico argentino farcito con dulce de leche e ricoperto di cioccolato servito con gelato al dulce de leche

5,00€

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EMPANADA Y DULCE DE LECHE
empanada fritta dolce con dulce de leche

5,00€

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FLAN CATALAN
crema catalana flambè

6,00€

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FLAN CASERO
crème caramel e dulce de leche

5,00€

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COPA SUPER DULCE DE LECHE
gelato al dulce de leche con meringhe, panna e scaglie di cioccolato fondente

8,00€

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TORTA DE MANZANA
torta di mele homemade con mandorle servito con gelato alla crema

7,00€

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BROWNIE
tipico dolce USA con cioccolato e noci servito con gelato alla vaniglia

7,00€

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CHOCOLATE FONDANT CAKE
Torta originaria USA con tre strati di pan di spagna al cacao, farcita e ricoperta di crema al cioccolato fondente

7,00€

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CHEESECAKE AL DULCE DE LECHE
Tradizionale NY cheesecake servita con dulce de leche

7,00€

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COPA “DON PEDRO”
gelato alla vaniglia, noci e whisky

7,00€

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ANANÁ
ananas

5,00€

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SORBETTO
sorbetto al limone, pompelmo o mela verde

5,00€

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COPERTO

COPERTO CENA
servizio, tortillas e salsa piccante, pane, salse e condimenti

3,00€

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